宝鸡:2018年梅县首届美食烹饪技能大赛圆满落幕

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2018年8月30日晚，梅县首届美食烹饪技能大赛在“华东上海市”正式开始。北京烤鸭、印度飞饼、汽笛烧、特制油饼、张子大肉包、南湖鲤鱼泡泡饼、涪陵香大排...梅县的许多美食汇聚一堂，在舌尖上演终极诱惑。

据悉，本次比赛由宝鸡市梅县供销局、梅县食品药品监督管理局、梅县村办、梅县餐饮旅馆业协会联合举办，旨在进一步弘扬梅县的饮食文化，加快梅县商贸旅游的发展，促进服务业的发展，挖掘和传承地方特色，提升梅县美食和美景的知名度，为梅县餐饮业搭建一个相互交流和学习的平台。

CPPCC宝鸡市第十一届人大常委会委员、全国和国际烹饪金奖获得者、中国高级烹饪大师、市餐饮旅馆业协会名誉会长易选成致辞。易会长指出，本次比赛是“公平、公正、公开”的，旨在体现梅县餐饮业的发展成就，让八珍、玉馔在梅县城乡飞扬，让美食在宝鸡展现幸福，让比赛充满希望。

宝神生态乐园、福林餐饮、新泰如意酒店、云水瑶民族美食酒店、川江坝子火锅等16家餐饮企业派出62名厨师参赛，40人入围决赛。

比赛从三个方面进行:热菜、冷菜和面条。厨师们要么飞来飞去，要么仔细雕刻，要么在闷锅里煮...很快，一盘盘油而不腻，或者香脆可口，或者美味多汁的食物就出炉了。尝了一口后，它既美味又令人难忘。

经过评委们一个接一个的品评，三枚特别金牌和六枚金牌最终被授予。宝神怡园、福临印象和张子文生态酒店凭借其金玉、象形花生酥和张子药鸡获得特别金奖，六大金奖获得者分别是一家多餐自助餐厅、三家福临印象和两家太白葡萄酒酒店。

各种各样的菜肴令人眼花缭乱，美味的食物是一个伟大的集合。除了竞赛区，所有参赛企业都设立了美容区，免费为游客提供本企业最具特色的美食。

以人为本，首届2018梅县美食烹饪技能大赛的举办，不仅为参赛选手提供了一个互相学习、展示烹饪技能的平台，也向全县35万名学员完美展示了梅县最高水平的美食。同时，对梅县传统食品和现代食品的深入挖掘和创新也具有重大而积极的意义。(Xi·闫冰)

编者:张嘉诚

31387961，。宝鸡:2018梅县首届厨艺大赛圆满落幕。2018-09-01 11:58:57，. 204407，.张嘉诚