我国建立食品安全标准体系

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据新华社报道，婴儿奶粉的营养需求是什么？哪些食品添加剂可以用于不同种类的食品？食品生产和经营过程中的卫生要求是什么？随着我国食品安全标准体系的建立，这些人的担忧将被很好地记录下来。

记者从国家卫生计生委7月10日举行的食品安全宣传周上了解到，中国已建立现行食品安全标准体系7年，完成了5000项食品标准的清理和整合，审查和修订了1293项标准，发布了1224项国家食品安全标准。

这些食品安全标准一般包括八个方面，主要包括食品中病原微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等物质、食品添加剂和食品相关产品的限量；食品添加剂的品种、使用范围和用量的规定；食品生产过程的卫生要求；食品检验方法和与食品安全相关的法规等。"中国的食品安全标准是根据最严格的要求制定的，并在不断完善."国家食品安全风险评估中心研究员韩俊华表示，以动物性水产品为例，现在任何动物性水产品在重金属含量、食品添加剂法规、生产卫生标准等八个方面都符合食品安全标准的严格要求。“食品安全标准和食品安全监督管理是确保食品安全的前端和后端。我们必须对双方都提出严格的要求。”

中国疾病预防控制中心营养与健康研究所所长丁刚强说，目前，中国是唯一一个主持食品法典委员会食品添加剂和农药残留两个委员会的发展中国家，并率先制定了非发酵豆制品等9项国际标准。