带你去看看粮食储藏的“黑色技术”:让米虫也逃脱“法律的眼睛”

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新华社沈阳9月25日电，记者爬上近三层楼高的粮仓入口。65岁的沈阳市民唐树清怯生生地问道:“粮仓里会有老鼠吗？我最害怕！”仓储王海笑着说:“这是一个现代化的粮仓。别说老鼠进不去，连米虫也逃不出我们的‘眼睛’。”

9月24日，沈阳直属中央储备粮库公司向公众开放。作为中国储粮集团公司“保中国饭碗”第二次公开开放日的一部分，记者和60多名CPPCC成员、企业代表、粮食经纪人和社区居民走进“大国粮仓”，近距离观察各种“黑色技术”，体验科学储粮给粮食安全带来的有力保障。

2017年有近8000吨玉米储存在中国粮库沈阳直属库一号平房。从粮仓的入口到平如地板的玉米堆表面，王海给每个人发了一双深鞋套。穿上鞋套后，游客们踏上了谷物的表面，玉米突然从小牛身边经过，路面开始摇晃，很快就出汗了。

"这是我们以前每天做的作业，叫做踩米粉."王海解释说，它的目的是用脚去感受粮食的温度是否异常，以及里面是否有硬化。“每次我在将近2000平方米的谷物上跋涉，整个人都感到疲惫。”王海回忆道。

如今，人工监测谷物温度早已过时。在同事们的操作下，一架小型无人驾驶飞机缓缓飞过粮面，王海看了看手持屏幕，看看无人驾驶飞机去了哪里。此外，与粮食仓储系统的大多数粮仓一样，一号仓库的粮堆内也纵横交错着温度检测电缆，数百个温度检测点获得的信息可以通过外部软件进行访问，整个粮食仓储系统随时都可以看到。“温度是食物储存的关键指标，我们的监控可以说是‘双重保险’。”王海说道。

控制温度，防止谷物蛀虫。王海把一个有标记的玉米表面拉到一边，拿出一根方形的金属棒。这是一种害虫监测和预警仪器，通常埋在粮堆里，工作时发光。通过利用昆虫的趋光性，它们被吸引钻入仪器的孔中，并精确地检测害虫的数量。

随着人民生活水平的提高，粮食储备不仅要安全，还要最大限度地保证质量。

七号平房储存了6000多吨大米。当记者来到粮堆的表面时，他看到了一层稻壳。“这不是我们在造假，而是稻壳覆盖谷物表面的保温技术，使谷物长时间处于准低温状态，延缓了品质恶化。”饲养员虞姬说，现在人们既注重饱腹感，又注重吃好。例如，谈到米饭，人们越来越喜欢吃，这迫使我们最大限度地追求食物的质量和新鲜度。

沈阳直属中央储备粮公司总经理郑重表示，中央储备粮要想成为保障粮食安全的“压砣石”，服务监管的“主力军”，市场监管的“稳定器”，就必须通过科技创新、内控管理和严格的程序，确保数量真实、质量优良，让国家在需要的时候使用。(王炳坤)

编者:王瑞静

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