湖北将地沟油治理作为食品安全重点 餐厨垃圾变废为宝

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湖北日报图片显示:29日，在江夏区天基餐厨垃圾处理厂的沼气发生室，工人们用餐厨垃圾处理产生的沼气发电。(记者张鹏摄)

(记者黄璐、通讯员孙林)省政府办公厅近日发布了《关于进一步加强废油处理的实施意见》，提出废油处理应成为“十三五”期间食品安全工作的重点，并建立和完善了市(州)、县(市、区)废油处理责任制。将颁布《湖北省餐厨垃圾管理办法》，使餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理受到法律法规的约束。

餐厨垃圾是食用油的主要原料。《意见》提出要完善餐厨废弃物、肉类加工废弃物和不合格畜禽产品的处理方法和配套制度，严格规范废弃物无害化处置，明确相关部门的职责和义务，明确监管部门的监管权限和职责。在全国各地开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作，积极推进培育和培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业，引导企业适度规模经营，符合条件的按照规定享受税收优惠政策，并给予一定的奖励资金支持。

省食品药品监督管理局副局长傅建伟表示，将组织食用油安全抽样检查和风险监测，及时发现“废油”等食品安全问题，严肃查处严重违法犯罪行为。

记者直接打了过来

厨房垃圾去哪里了

记者黄璐通讯员杨微博

餐厨垃圾，俗称“泔水”，是餐馆、食堂和家庭的剩菜。良好的处理可以变废为宝，提取资源；如果处理不好，它将“用垃圾包围城市”，并滋生“废油”等非法利益链。

目前，我省武汉、宜昌、襄阳、黄石已被选为餐厨垃圾资源化和无害化处理试点城市。

29日，记者在武汉市洪山区跟踪一辆餐厨垃圾收集运输车，了解餐厨垃圾收集、运输和处理的全过程。

全自动倾倒、密封储存和运输

晚上8点，各种餐馆的用餐高峰已经过去，服务员们正在一个接一个地收拾桌上的剩菜。

收藏家冯新华和郑世富负责清理和运输理工大学食堂和街道口商业区的餐厨垃圾。他们穿上工作服，擦了擦卡车就出发了。

这辆收发货车的背景为白色，带有蓝色条纹，四个摄像头安装在车的前部、后部、左侧和右侧。配有专用桶，分为120升和240升。

8点20分，卡车在十字路口到达奇科尼。记者看到，八个蓝色的厨房垃圾桶被放置在厨房垃圾收集点。

郑师傅熟练地把车甩到过道的拐角处，带上的橡胶手套，迅速下了车，把垃圾桶抬到收运车上，又把厨房垃圾桶挂在车上的升降装置上。当按钮被按下时，垃圾桶被举到屋顶，所有的厨房垃圾被倒入密封的罐子里。

众所周知，奇科尼有30家餐饮企业，平均每天产生2.5吨厨房垃圾。去年年初，洪山区开始统一收集和处理餐厨垃圾，商场餐饮企业配合城管部门提前分拣。

晚上8点20分，记者跟随餐厨垃圾收运车来到银泰百货。在这里，120升的专用垃圾桶可以装下10桶日常厨房垃圾。银泰百货在地下停车场设立了垃圾储运通道。

接下来，这辆餐厨垃圾收运车经过南湖大道的罗瑜路、罗市路和舒城路，回收了70多家餐饮企业的餐厨垃圾。

记者从洪山区城管委了解到，该区已有13辆专业餐厨垃圾收运车辆投入运营。目前，企事业单位、高等院校、中小学幼儿园、大中型餐饮企业等各类餐饮企业实现了餐厨垃圾的统一清运和全覆盖。每辆车一天收集两次食物垃圾，一辆车可以容纳多达5吨的垃圾。

把厨房垃圾变成财富

晚上10点左右，这辆收运车装满了餐厨垃圾，记者跟着它来到了离市区20多公里的江夏区正典天吉餐厨垃圾处理厂。

卡车首先在地磅上称重，称重后，它会开到生产车间门口排队等待卸货。进入处理车间后，首先将大块的木头、塑料瓶、饭盒等杂物筛选出来，送至焚烧厂焚烧发电。

接下来，将食物残渣等有机物经过去砂和打浆两个过程后放入厌氧池中，发酵25天以上，产生的沼气可用于发电；经过浓缩和饲喂，沼渣是一种很好的有机肥。记者了解到，目前该厂每天可生产4万至5万千瓦时的电力，目前为自用，未来将接入互联网。

油脂被送到汉川的一家环保企业提炼生物柴油。每吨油脂可以用来提炼生物柴油，也可以用来制造肥皂和油漆，而且损失很小。废水经污水处理系统净化，达到国家一级排放标准后排放。

天基餐厨垃圾处理厂车间主任陈震表示，每个生产环节产生的垃圾将成为下一个生产环节的原料，餐厨垃圾将得到最大程度的处理，转化为可再生资源和能源，返回到生产或消费环节。

记者看到，此时有18辆收发货车在餐厨垃圾处理厂门口排队等待卸货。

“过去我们厂是‘吃不饱’，现在是‘吃不饱’。”陈震说。

现在，它一天24小时超负荷，每天收集的厨余垃圾量为300-400吨，高峰时甚至达到500吨，远远超过现有设施的处理能力。该厂二期改扩建工程已获批准。

武汉市城市管理委员会相关负责人表示，对拒绝配合统一收运工作的，将严格按照《武汉市餐厨垃圾管理办法》进行处罚。如果人们在路上发现有人私自回收餐厨垃圾，他们也可以向城管部门举报。

“有必要与‘脏心’作坊争夺食物，从根本上杜绝地沟油滋生的土壤。”