山东文登西洋参从产业链低端跃上高端 8粒种子“种”出大产业

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在山东文登金一阳公司的西洋参加工车间，记者看到西洋参粉在细胞破壁机中高速运转并碰撞，细胞破壁变得更加均匀细腻。董事长余告诉记者，破壁技术是一种超微粉体加工技术，它能打破细胞外层坚硬的细胞壁，使分布在细胞质和细胞核中的有效成分得到充分释放，更容易被胃肠道吸收。“西洋参突破了壁垒，突破了产业发展的技术壁垒，延伸了产业链，促进了西洋参产业结构的优化升级。”余对说道。

20世纪80年代，文登引进了8种西洋参种子，这些种子具有独特的气候和地质条件，夏天不热，冬天不冷，无霜期长。正是这八粒种子让西洋参产业深深扎根。目前，文登西洋参种植面积5万亩，鲜人参年产量5500吨，占全国年产量的70%，年产值10亿元。

然而，由于缺乏精深加工技术，文登西洋参长期处于产业链的低端，只能以药材或农副产品的形式销售。作为中国最大的西洋参产区，它只能“为别人做嫁衣”，这严重制约了当地西洋参产业的健康发展。

2011年，金益阳公司牵头成立了“西洋参产业技术创新战略联盟”和“山东西洋参工程技术研究中心”，汇集了中国科学院生物物理研究所、中国农业科学院特产研究所等智力资源，解决了制约西洋参产业发展的关键技术问题，在西洋参栽培加工核心技术上取得重大突破。

记者看到，深加工车间配有二维码打印机和扫描枪，每批的加工信息和质量信息都以二维码的形式粘贴在产品包装上。通过扫描产品的二维码，消费者可以从种植、加工、检验、储存和销售等环节详细了解西洋参产品的信息。文登区西洋参协会副会长王文志表示，文登率先在中国实施了西洋参种植信息可追溯系统。

在过去的两天里，新开的文登西洋参加工贸易中心正在为人参种植提供技术培训。文登区西洋参产业发展办公室副主任顾兆军告诉记者:“西洋参加工贸易中心的建成和使用，将有效改变过去‘田间交易’的局面。依托专业检验检测机构，对进入交易中心的西洋参进行全面检测，并统一标注“文登西洋参”(经济日报记者王金虎通讯员王海正)

(编者:梁