陕西华盖:从肉类工业到肥料工业的科技创新之路

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在陕西省宝鸡市梅县汤峪镇豆家河工业园，陕西田鹏肉类工业有限公司的员工忙碌而有序。陕西肉类工业有限公司法定代表人兼执行董事石带领笔者参观并介绍了该公司的现代化屠宰生产线、排酸冷库、肉品质量检验实验及“屠宰企业资源计划”系统。

陕西华盖肉类产业:保障人们的舌头安全

占地40多亩，拥有两条现代化屠宰生产线、7个排酸冷库、2辆冷藏物流配送冷链车、30多辆其他运输车辆、1个肉品质量检测实验室和生产运营中最先进的专业“屠宰企业资源计划”系统。陕西华盖肉业在信誉、规模和设备上均属一流。因此，2013年陕西华冠肉类产业被陕西省农业局批准为“一级屠宰企业”，连续两年被宝鸡市工商行政管理局评为“重合同守信用企业”，被梅县人民政府评为“优秀成长型企业”。

为了实现可追溯性，陕西华盖肉类工业还为主要屠宰环节安装了远程监控设施，并积极接受省农业局的监督管理。从肉制品的来源、屠宰、加工、检验、除酸、运输和销售，我们可以保证人们喜欢的安全肉类，而陕西华盖肉类产业充分保证了每个人的舌头安全。

据了解，法定代表人石系梅县人，出生于农村，爱好农业和养殖业。2003年，他创建了小型农场猪专用屠宰场。多年来，石始终坚持以水产养殖业的健康发展为己任，带领企业逐步发展壮大。2013年，公司更名为陕西田鹏肉类工业有限公司，发展也达到一个新的水平。

陕西大棚肥料产业:科技创新“变废为宝”

对于屠宰企业来说，屠宰过程中产生的下脚料和污水含有高浓度的有机物，直接排放会对环境造成很大的污染。如何解决这个问题？陕西田鹏化肥工业有限公司的成立，把屠宰产生的下脚料和猪血变成了宝，石带头。

2017年，石创办了以高科技生物技术为核心，以有机、生态、绿色、环保为主题的集科研开发、生产、推广、示范、销售、服务于一体的高新技术企业陕西化肥有限公司。

陕西冠层肥料产业自成立以来，以科技创新为重点，利用猪血生物发酵技术，以动物源性蛋白(猪血、猪肺、猪毛)为原料，开发了氨基酸水溶性肥料、复合微生物肥料、叶面肥、植物营养水等功能性肥料。

目前，陕西大棚肥料产业为梅县及周边县市猕猴桃、苹果、草莓、西瓜等果蔬产业的发展提供了绿色有机肥，为实现食品综合安全和有机种植提供了现实保障。

通过科技创新实现猪血生物发酵科技成果转化，陕西大棚肥料产业实现了大棚肉品产业和大棚肥料产业“变废为宝”的良性循环发展。

基于梅县对公益事业的热情

当地人都知道石不仅是一个扎根于农业和水产养殖业的“农民”，更是一个有社会责任感的企业家。多年来，施热心公益事业，关心弱势群体。春节期间，石慰问了企业附近村庄的50多户贫困家庭，并免费分发了500多公斤肉类。

在谈到未来发展时，石表示，自己是梅县人，今后将立足梅县，继续深入种植，让村民们吃到放心的肉，为梅县的发展做出贡献。(正文/图Xi·闫冰)

责任:张静文