面对进口低价冲击 国产牛羊肉产业有待突围

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近年来，中国的牛羊肉消费量一直在上升。2016年，中国牛肉年消费量达到800万吨，市场规模高达3600亿元。在供需矛盾下，中国相继开放了牛肉进口。数据显示，目前国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口来补充，进口牛肉主要来自澳大利亚、巴西、乌拉圭等畜牧大国。

今年4月以来，从南非、澳大利亚等国进口的牛肉产品持续增加。今年3月，南非成为中国第12个牛肉进口准入国，相关企业也在加紧努力。随着中国和澳大利亚达成自由贸易协定，澳大利亚高端牛肉的市场份额将进一步扩大。去年9月，中国有条件地解除了一些美国牛肉产品的进口禁令，这意味着美国牛肉将在十多年后很快回归中国。

与此同时，中国进口牛肉也经历了从“冷冻时代”到“新鲜时代”的变化。2016年，中国开始从澳大利亚等国进口活体牛，河南、重庆和山东的企业也开始进口活体牛用于国内屠宰加工。与进口冻牛肉和冰鲜牛肉不同，活牛进口模式的开放直接影响了国内主流热鲜肉市场，活牛进口趋势有明显的扩张迹象。

与养牛业相似，中国的养羊业也面临着巨大的挑战。进口羊肉较低的养殖成本对中国羊肉提出了挑战。幸运的是，在内蒙古、新疆、甘肃等主产区，政府开始打造地方羊肉品牌，并通过资金补贴、建设交易市场等措施，推动国内羊肉品牌发展，以优质产品赢得市场份额。目前，新的销售模式已经开始出现，网上养羊、高端定制等新的销售模式逐渐降低了传统农民的市场份额。

最近，中国许多领先的羊企业频繁搬迁。蒙阳集团与天猫携手打造定制产品、多元化经营、系统物流的农牧电子商务运营新模式；内蒙古东方万祺肉牛产业有限公司坚持公司+基地+农户的发展道路，带动赤峰肉牛农户致富；九州冷雨资本与中国牛羊肉产业大会签署战略合作协议，将在业务捆绑、营销、产业推广等领域开展合作。

目前，我国虽然是牛羊肉养殖大国，但牛羊屠宰加工行业规模小、分布分散、成本高。如何进一步优化产业布局，促进我国牛羊产业健康发展？中国牛羊肉产业大会组委会负责人表示，国内牛羊肉企业应重点关注养殖转型和供应链融资。目前，特别是通过金融和技术的整合，将提高牛羊肉产业供应链金融和要素整合的效率，并辅助产业发展中的上游牛羊肉养殖。

“在肉类消费总量中，牛羊肉的比重在增加，但产量受自然条件和生长周期的影响很大。目前的牛羊肉缺口约为每年220万吨。”农业部全国肉牛产业技术体系专家曹炳海说，保持国内牛羊肉竞争力的关键是加快生产发展，提高牛羊规模化养殖水平。从牛羊品种的改良到大县奖励政策的实施，全面推进标准化养殖。

业内人士认为，中国人均牛羊肉消费量仍远低于世界平均水平，产业机会将继续存在。由于进口牛羊肉明显的价格优势，以及进口国之间的竞争，进口牛羊肉的价格也有所下降。可以预见，国内外牛羊肉企业之间的竞争将会持续很长一段时间。(经济日报记者乔)

(编者:梁