云南澳洲坚果遭未熟先收 协会呼吁：切莫自砸招牌

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经济日报-中国经济网8月15日电(记者刘筱筱)记者从云南坚果行业协会了解到，一些商贩最近为了私利购买未成熟的澳洲坚果，这对云南新兴的坚果产业产生了负面影响。云南省坚果产业协会秘书长王杰在接受《经济日报-中国经济网》记者采访时表示，市场质量差、价格低将导致坚果市场混乱，导致价格暴跌，大多数种植者的利益无法得到持续保障。

为此，协会发布了《消除未成熟澳洲坚果早期收获倡议》(以下简称《倡议》)，呼吁大多数成员和种植者自觉消除早期收获，抵制不法商贩的早期收购，以保持坚果产业的可持续健康发展，保护其长期利益。

仅通过人工收割很难掌握澳洲坚果的时间

王杰告诉《经济日报》中国经济网记者，云南的澳洲坚果种植区基本上是丘陵山区，国外采用的机械采集自然落果的方式根本不可操作，在山地种植自然落果后，不可能在整个山区都采集到成熟的果实。因此，为了有效收获水果，集中人工收获是唯一有效的方法。

众所周知，澳洲坚果一般在每年的8月下旬至11月进入果实成熟期，果实成熟后自然落下需要40-60天。成熟果实的脂肪酸含量超过70%。如果果实采收过早，糖含量较高，脂肪酸含量较低，从而影响其商业价值。如果收获晚了，大量自然掉落的果实就不能被有效地回收，这将造成损失。

“有必要保证质量，并设法收回每一颗坚果。如何及时收获成熟果实已成为一个大问题。”王杰说。

目前，澳洲坚果的成熟度是通过分析果实和坚果中营养物质的理化指标，区分果实的物理性质来判断的。一般来说，合格的成熟果实在成熟季节会自行脱落，青皮外表为深绿色，内部为深棕色，内壳为深棕色，坚硬光滑，无酸败、霉变等气味。果壳直径不小于0.8厘米，无过多杂质，并有合格证、农药残留和重金属检测报告等。

众所周知，澳洲坚果，也被称为夏威夷果，被认为是世界上罕见的食用干果和木本油料。由于富含多种营养，全球市场对澳洲坚果的需求持续逐年增长。由于其主根系不发达，又怕大风，非常适合在云南种植。种植于1981年首次引入云南。目前，种植面积约为160万亩，超过了世界上任何一个国家的种植面积。坚果业大大增加了农民的收入。套种其他作物后，亩产量可达10000多元。

早期收获导致低质量差异并影响下一年的产量

近年来，由于关注眼前利益，过早的果蔬提前收获，造成了巨大的损失。2013年，陕西省商洛市农民在核桃未成熟时采摘并出售，造成直接经济损失超过8000万元。

王杰指出，对于澳洲坚果来说，提前采收的果实不成熟，烘烤后会产生大量皱巴巴的霉变果实，导致品质下降，给市场造成云南坚果质量差的负面印象，造成质量差、价格低的局面。

此外，提前收获未成熟的坚果会损害树木，导致果实产量低、效益低、病虫害频繁，严重影响明年的产量。

云南省坚果行业协会在《倡议》中指出，一些贸易商乱抢乱收，哄抬价格，对云南来之不易的新兴坚果产业造成了严重的负面影响，将导致坚果市场混乱，导致价格暴跌。真正的买家将转向外国，大多数种植者的利益将不会得到可持续的保护。

王杰向《经济日报》中国经济网记者表示担忧，今年以来，由于摊贩滥抢，早收情况更加严重。"预计经济损失将在2000万元左右."

协会呼吁:不要砸招牌，以免提早收获

在“倡议”中，协会呼吁成员和种植者，为了保持云南坚果产业的持续健康发展，保护他们的长期利益，他们不应该打碎自己的招牌，有意识地停止提前收获，抵制不法商人提前购买，耐心等待，直到水果成熟在9月初之前收获和销售。

“协会没有与当地食品药品监管部门和执法部门采取措施。如果早期收获现象继续严重，将考虑与当地有关部门采取一些切实可行的措施，指导果农正确收获，确保水果的质量和安全。”王杰告诉《经济日报》中国经济网记者。

据了解，根据《价格违法行为行政处罚条例》第六条，经营者提价的，责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；没有违法所得的，处5万元至50万元罚款，情节严重的，处50万元至300万元罚款；情节严重的，由工商行政管理部门责令停业整顿或者吊销营业执照。