乳铁蛋白营养价值获专家认可 美赞臣蓝臻抢占细分领域高地

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6月10日，中国营养学会妇幼营养分会主办的“乳铁蛋白临床前沿研讨会”在成都召开。近20位国内权威营养专家齐聚一堂，分享乳铁蛋白的前沿研究成果，并发表了《乳铁蛋白对婴幼儿健康影响的专家共识》(以下简称“乳铁蛋白共识”)。这是中国营养学会妇幼营养分会首次就婴儿喂养中的功能性食品成分提出建议。

与会专家一致认为乳铁蛋白是母乳中的核心活性蛋白成分。临床研究表明，服用一定量的乳铁蛋白可以改善婴儿的营养状况，有助于降低婴儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸系统疾病、新生儿败血症等疾病的风险。对于孕妇和产妇，乳铁蛋白也显示出其在预防和治疗缺铁性贫血中的作用。

研究表明乳铁蛋白有益于婴儿生长

乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于母乳和各种分泌物中，其含量在母乳中最高。早在1939年，国际营养学家就开始研究乳铁蛋白，当时营养学家在牛奶中发现一种蛋白质成分，它的晶体是红色的。后来，营养学家在正式命名这种营养乳铁蛋白之前，从人乳中分离出这种成分。80年来，随着乳铁蛋白研究的逐步深入，营养学家发现人乳中的乳铁蛋白和牛奶中的乳铁蛋白在结构上高度同源。人乳和牛奶中的乳铁蛋白分别由691和689个氨基酸组成，氨基酸序列有69%的同源性。同时，它们的三级结构也非常相似，因此它们对人体具有相似的保护功能。

21世纪，国际营养学领域对乳铁蛋白进行了大量深入研究，揭示母乳的奥秘一直是婴儿营养研究的重要课题。为了跟上婴儿营养研究的国际趋势，中国营养学会妇幼营养分会于2017年3月启动了“乳铁蛋白对婴儿健康影响的专家共识”项目。近20名国内权威营养专家组成了一个专家组。经过一年多的时间，国际国内对乳铁蛋白相关的婴儿营养研究进行了认真的收集和整理，并进行了许多深入的探讨。对共识的内容和循证基础的水平进行了深入讨论。中山大学公共卫生学院的张彩侠教授写了这本书。最后，这是中国营养学会妇幼营养分会第一次就婴儿喂养中活性蛋白成分的摄入提出建议。

南京医科大学公共卫生学院教授、中国营养学会妇幼营养分会主席王教授在研讨会上说，专家组系统研究了乳铁蛋白对人体健康的影响，整理了乳铁蛋白与婴幼儿肠道和呼吸道疾病以及新生儿败血症的研究证据。临床研究表明，从牛奶中分离提取并保持其活性的一定量的乳铁蛋白，有助于降低婴儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸系统疾病、新生儿败血症等疾病的风险，对婴儿的生长发育起到积极作用，是婴儿生长发育不可或缺的重要营养。

王教授指出，乳铁蛋白是母乳中一种重要的活性蛋白，母乳是婴儿的最佳营养来源。母乳喂养不仅有利于婴儿的短期健康，而且对他们的成人健康有长期影响。对于母乳不足或不能完全母乳喂养的家庭，在选择母乳以外的喂养方式时，可以参考乳铁蛋白对婴幼儿健康影响专家共识的建议，并在母乳含量范围内服用乳铁蛋白。

婴儿奶粉的应用越来越多

母乳是婴儿最天然的营养，也是母亲出生后的第一份礼物。母乳中的乳铁蛋白含量相当丰富，约占初乳总蛋白的20%，成熟母乳中的含量高达440 ~ 4400毫克/升。在宝宝防御屏障较弱的时期，乳铁蛋白有助于抑制有害细菌的生长，建立宝宝自身的防御屏障，有效抵御外界的攻击。据相关科学证明，婴儿时期服用乳铁蛋白12个月后，下呼吸道感染的平均数量减少了70%，有利于婴儿的呼吸健康。

正因为如此，近年来活性乳铁蛋白在一定程度上被用于婴儿配方奶粉中。美赞臣大中华区医疗事务总监陈亮博士表示，美赞臣始终坚持“让婴儿拥有人生最好的开始”的使命，坚持以科学为基础的原则，认为在婴儿早期给予最好的营养对婴儿的生长发育非常重要。美赞臣正在进行营养科学研究，包括母乳研究、营养和免疫研究、营养和早期肠道发育研究等。，并与包括哈佛医学院、中国科学院、上海交通大学在内的100多家世界领先的国内外婴幼儿营养研究机构和大学合作，覆盖美国、中国、英国、德国、荷兰等国家，深入了解婴幼儿的营养需求，不断提高配方粉的设计能力以满足这些需求。

同时，美赞臣长期投资母乳蛋白的研究，乳铁蛋白的研究也持续了很多年。美赞臣将国际婴儿营养领域领先的乳铁蛋白研究成果应用到产品中，在蓝珍产品中添加乳铁蛋白含量达到婴儿自然需求水平方面取得突破。陈亮博士说，“乳铁蛋白共识”的发表将有助于更科学地设计婴儿配方奶粉，并为在婴儿喂养中科学利用活性乳铁蛋白提供科学权威的指导。

美赞臣的兰珍系列就是这样一种含有接近母乳的乳铁蛋白的婴儿配方奶粉。几十年来，美赞臣与世界上许多权威科研机构合作，一直站在全球母乳研究的前沿，不断了解母乳的更多奥秘，致力于打造美赞臣兰珍。他们锁定了1500多种蛋白质中的主要防御蛋白——乳铁蛋白，并将其添加到美赞臣蓝珍中。每100克奶粉中含有330毫克以上的乳铁蛋白，是普通配方奶粉的几倍。突破性的乳铁蛋白含量符合婴儿的天然黄金标准，为婴儿打开了自我防御的屏障，并给予母亲同样的亲密保护。文字/双基

编辑朱昱