安全食品溯源体系建设是完成供给侧改革的重要手段

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利用“互联网+安全食品可追溯”直接解决中国食品安全问题，将中国食品产业生产转化为安全食品产业生产，有效推进食品产业供给侧结构改革。建立安全的食品可追溯系统将全面解决我国的食品安全问题。

柳宗森

保障食品安全是健康中国、改善民生的重要组成部分，是以人为本发展思想的具体体现。加强食品安全治理，实施食品安全战略(爱基础、净值、信息)是中国“十三五”规划的重要内容。如今，食品安全已经成为人们健康生活中最重要的部分(爱情基础、净资产、信息)，也是获得幸福的重要途径，食品安全离不开安全食品追溯体系的建设。通过“互联网+行动计划”建立食品可追溯系统是解决我国食品安全问题的途径之一。

食品安全追溯体系建设不仅在新修订的《中华人民共和国食品安全法》中提出，而且被列为我国“十三五”规划的一项重要战略工程，意义重大，影响深远；2017年2月14日，国务院正式发布《国家食品安全“十三五”规划》通知，提出“实现全过程控制”的原则。

为确保食品安全追溯体系的推广，国家最近出台并公布了相关政策和计划。2017年2月24日，商务部、工业和信息化部、公安部、农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家安全监管总局和国家食品药品监督管理局七部委联合发布《关于推进重要产品信息追溯体系建设的指导意见》，部署和推进重要产品信息追溯体系建设。《意见》强调，重要产品信息追溯体系的建设应坚持兼顾本地需求特点、充分发挥企业主体作用、注重产品追溯有效性、建立科学推广模式的基本原则。提出了到2020年建立全国统一、开放、先进、适用、协调的重要产品信息追溯系统的目标。

九柳岭互联网信息数码港积极开展国务院“互联网加”行动计划的相关战略研究和政策研究，提升技术创新能力、服务能力和产业运营能力，建立“互联网加”食品安全追溯双赢体系，整合“政、产、学、研、用、金”，并将其应用于“国家食品安全追溯体系规划”，探索解决我国食品安全问题的路径。依托互联网信息技术，实现了互联网与传统产业的结合。在《国务院关于积极推进“互联网+”的指导意见》和《国家食品安全“十三五”规划》的基础上，提出了构建安全食品追溯体系的构想，对“构建安全食品追溯体系”进行了升级和升级，完成了“构建安全食品追溯体系”。利用“互联网+安全食品可追溯”直接解决中国食品安全问题，将中国食品产业生产转化为安全食品产业生产，有效推进食品产业供给侧结构改革。建立安全的食品可追溯系统将全面解决我国的食品安全问题。

受工业和信息化部中国中小企业发展促进中心的委托，九柳岭互联网信息数码港建立并运营了国家安全食品企业可追溯服务平台，国家安全食品企业可追溯服务平台的投入使用有利于《中华人民共和国食品安全法》中“食品生产经营者应当建立食品安全可追溯体系，确保食品可追溯性”规定的顺利实施；有利于促进食品行业生产和管理的科学化、规范化。同时，也是中国安全食品生产企业的公益性追溯服务平台。

九柳岭互联网信息数码港所属的北京国家食品安全技术研究院自主研发的“多维色码”溯源技术，防伪技术含量高。二维码增加了四种颜色，无序生成的海量数据没有重复性，也没有排列组合。它不仅可以完成食品安全追溯，还可以完全实现商标防伪。这是世界上相对先进的安全食品可追溯技术。多维色码作为一种新的技术手段，被应用于食品安全追溯系统中。其优势在于核心技术的非开源性，既保证了技术的安全性，又避免了弱复制的可能性。这项技术的诞生将是防伪行业的一项技术创新。随着这项技术的使用，假冒产品将不再有生存的空间。国家食品企业溯源服务平台采用多维色码溯源和rfid溯源系统，将食品生产过程中的原料采集、生产和检疫等一系列信息记录到溯源平台数据库中，实现企业的全程监控和准确查询。消费者只要通过手机扫描食品包装上的多维色码，就可以了解产品的所有信息，从而更详细地了解产品的具体情况，更有信心进行消费和选择，保护消费者的利益。同时，失效日期被设置为倒时间，当失效日期达到零时，该代码将被自动删除，有效防止过期食品和药品再次流回消费市场。安全食品追溯系统的建立，结合大数据技术，有效地建立了溯源机制，很好地实现了人们对安全食品的渴望，保障了人们的消费安全。

国家安全食品企业可追溯服务平台免费为安全食品生产经营者建立可追溯体系，授权通过测试的食品生产企业使用安全食品认证商标，授予“中国诚信安全食品生产企业”铜奖，实行标准化市场管理，统一进入“国家安全食品可追溯管理交易中心”，成为各级党委、政府和监管部门控制下的线下安全食品交易市场。目前，通过这个平台，我们可以免费追踪食品生产企业的源头，促进食品企业转型升级，促进食品行业安全生产。该平台覆盖了食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链的上下游，建立了食品进入市场的准入制度，成为国家食品安全体系的有效保障。同时，平台促进了食品行业的升级和转型，从食品行业生产升级到食品行业安全生产，推动了供应方深化改革，加快了新经济的发展(Aiji、净值、信息)；通过“互联网+业务”的形式，消除了业务回报和网络腐败，促进了中国信息产业的健康发展；通过“互联网+安全食品追溯平台”，信用体系和中国品牌建设得以完成。

“互联网+安全食品溯源”将成为中国宝贵的“互联网+”,投资建设“国家安全食品溯源管理交易中心”是完成“国家安全食品溯源大数据”的基本要素，也是全面解决中国食品安全问题的保障。

九柳岭互联网信息数码港将在全国各地地级市、县级市和海关口岸建设“食品安全追溯管理交易中心”，与全国市级辖区各级党委、政府和监管部门合作，共同完成辖区内食品生产加工企业的强制性追溯。落户国家统一规划的“安全食品追溯管理交易中心”，成为由国家政府、各级监管部门和消费者共同管理的安全食品销售市场。同时，与相关企业合作建设跨境物流园区，既能保证全国电子商务一体化，又能兼顾区域特色。物流园区包括保税仓储中心、展示交易中心、电子商务中心、检验检测中心、业务运营中心和物流配送中心。着力打造专业水平高、影响力大的进出口商品仓储和交易现代综合服务平台。内蒙古自治区乌兰察布市北方食品药品电子商务交易中心已经建成并投入使用。本项目建设依托乌兰察布市得天独厚的区位交通和绿色产品资源优势，符合中国“一带一路”和“中俄蒙经济合作走廊”的发展战略，以互联网和“物联网+国际贸易”为导向，努力打造一个专业化水平高、在中国北方影响大的进出口商品仓储和交易的现代化综合服务平台。致力于在乌兰察布市形成一个重要的保税物流园区群，其功能是向北方开放内陆港口，连接俄、蒙、东欧等国家，辐射处于中国“一带一路”前沿的国际贸易中的各种商品集散地和贸易中心，为东北亚和中东欧的草原地区和中国其他地区的特色产品提供跨境服务基地，推动乌兰察布(济宁)建设成为国际贸易中的“国家-中东欧”枢纽城市。项目建成后，将建成支持仓储、交易、加工、电子商务、食品配送等进出口商品的完整现代物流产业链，建设以国际贸易为重点的开放合作综合服务平台，将企业发展成为具有较强资源整合能力和行业竞争力的区域性现代物流创新示范企业。

建立安全食品生产经营者可追溯体系，授权经检验合格的食品生产企业使用安全食品认证商标，实行市场化标准化管理，统一进入“国家安全食品可追溯管理交易中心”，成为各级政府和监管部门控制下的安全食品线下交易市场。建立食品市场准入制度已成为国家食品安全体系的有效保障。消费者可以扫描产品的多维色码，检查安全食品的生产、加工、销售等环节，实现科学追溯，了解消费。

“食品安全追溯+电子商务+交易中心”将成为解决我国食品安全问题的有效途径。安全食品可追溯系统的建设是我国完成食品安全供给方改革的重要手段。通过在内蒙古乌兰察布市投资建设国家安全食品可追溯管理(济宁)交易中心和现代物流仓储配送园区，国家经济研究所安全食品可追溯研究组和平台建设为安全食品可追溯研究组解决我国食品安全问题提供了理论和实践依据，完成了乌兰察布市无安全食品可追溯的食品。它们不能在市区出售。经过安全监测，市辖区食品生产加工企业的产品获得了安全食品认证标志的授权许可，并对其安全食品进行了全面追踪，彻底解决了乌兰察布市的食品安全问题。它也为国家经济研究所安全食品溯源与平台建设研究组的《中国安全食品蓝皮书》的理论和实践提供了科学依据，也为解决中国食品安全问题制定了标准大纲，成为解决中国食品安全问题的有效途径之一。

(作者是中国医学新闻信息协会食品安全分会副会长)