Xi安开了一家以孙思邈的美食和保健为主题的餐厅

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三秦之地历史悠久，文化丰富。在这灿烂的传统文化中，唐代伟大的医学家孙思邈开创的食疗文化无疑是耀眼的明星。2018年11月13日，名人齐聚婚礼现场，由陕西前进药业集团打造的前进食疗养生馆举行盛大开业(试营业)仪式，标志着沉寂了数千年的道教食疗(药膳)文化在孙思邈正式“复活”

千金食之健康餐厅是集“食”与“疗”于一体的新型药膳餐厅。其饮食观念遵循孙思邈《备前金石方前金石之》中的重要思想:“丈夫当医生，必须先发现病源，知道自己做了什么，然后用食物治疗，再用饮食治疗，然后再点药”。饮食疗法被列为治疗疾病的第一种方法。“食能祛邪，保护脏腑，悦脾，清心气血。”食用和滋补可以调节脾胃功能，使血液和血液生化活跃，使泉水取之不尽、用之不竭，补充精血，使人的身体机能自然不朽。“生活的基础必须是食物。如果你想治愈一种疾病，你应该先用食物治疗，然后用药物治疗”，这将食物治疗的概念回归到中国人的饮食和生活方式中。根据你每天吃的水果、蔬菜、谷物和肉类的性质和味道，在不同的季节采取不同的饮食调理方法，从而达到养心的理念。

该餐厅不仅提供适合大众口味的普通食物和菜肴，还利用坐在大厅里的名医的优势，为食客提供私人点餐，即客人可以根据自己的身体状况，由坐在大厅里的名医进行食疗，客人可以带着药方直接去二楼的餐厅，由专业厨师现场烹饪。这样做的最大好处是一个人有一面，每个客人的身体都是根据他自己的体质来营养的。

据餐厅行政总厨、陕西电视台“好管家”嘉宾主持人李征介绍，千金食之健康餐厅的菜肴凝聚了健康菜肴开发团队的心血。在千金世方集团董事长、著名保健学家刘银平先生的指导下，查阅了大量的历史文献，尤其是孙思邈的不朽著作《千金世志》的内容，涉及食疗，是结合现代人的饮食口味而发展起来的。这里的每一页菜单上都有一块干鲲；每一道名菜都浓缩着一段历史；每一道美食都讲述着一个传奇；每一种小吃都传达着独特的地域文化...前进食品健康餐厅的宗旨是药食同源，药食合一，努力打造健康产品生活健康餐桌。用刘银平主席在仪式上的讲话来说，这是“将千年食品和健康文化重新融入现代生活方式！”(图示周凤川王晓红)

责任:吉爱玲