白鹿原古街荣获“2018 Xi小安餐饮示范街”称号

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2018年12月3日，Xi小安餐饮示范工地会议在白鹿原白鹿港风景区召开。Xi市安监局局长吕强、总工程师张振兴、小琪灞桥区区长苗志忠、副区长、Xi各区县食品药品监督管理部门负责人出席会议。陕西白鹿塘控股集团常务副总裁、陕西冯爽实业有限公司常务副总经理任红刚，白鹿塘景区副总裁兼副总经理唐永祥及相关部门负责人出席会议。

会上，灞桥区食品药品监督管理局首先介绍了2018年小型餐饮示范区建设的举措和成果。一年来，灞桥区食品药品监督管理局创新工作思路，提供“五星级服务”，自觉做“店员”，全力确保本地区食品安全，努力提高全区餐饮服务质量，充分发挥抽样检查和预警作用，实施安全责任保险，防范和控制食品潜在风险，锁定群众“舌尖上的安全”，真正把食品安全工作落到实处。

在活动现场，陕西白鹿港投资控股集团常务副总裁、陕西冯爽实业有限公司常务副总经理任红刚介绍了白鹿港风景区在为参会人员搭建小型餐饮示范街区方面取得的成绩。他介绍说，白鹿港景区有179家商户，有300多种菜系，每个街区都有根据不同地区和不同时代文化推出的经典菜系。2017年12月，白鹿原白鹿港风景区被Xi市旅馆业协会授予“最具影响力的特色餐饮街区”称号。

在改善白鹿港景区餐饮管理方面，注重质量和铸造质量一直是重中之重。根据有关规定，结合景区的实际情况，制定了不同类别景区的详细食品安全管理制度。从源头抓起，统一采购食材，统一消毒餐具，统一检查进入景区的食材，对景区餐具实行严格的卫生和消毒管理，确保食品质量和安全。建立健全风景名胜区食品药品监管工作机制，设置专业监管岗位，细化管理台账，落实责任到人。同时，结合小区商业管理系统，每天不间断地进行入户检查，确保食品药品监督管理工作落实到位。加大管理培训力度，定期组织商户和管理者开展内部食品药品监管法规和知识培训，并在外部优秀单位学习推广自己的工作。积极配合各级食品药品监管部门，做好与食品药品监督管理的报告和沟通工作。定期开展游客市场调查，不断提高景区食品药品监管水平，为游客提供优质服务。

随后，2018年Xi小安餐饮示范点会议在白鹿港景区会议室召开，2018年Xi小安餐饮示范点和示范户受到表彰。白鹿原景区白鹿原古街已成为灞桥区唯一获得“2018 Xi安小餐饮示范街区”称号的特色街区。该街区有39个小型餐饮经营单位，包括35个示范单位。所有餐饮服务单位的食品经营许可证、证照和量化分级管理统一公示，公示率100%。

Xi市食品药品监督管理局局长吕强在会上指出，建立餐饮服务食品安全示范区是一项顺应民意、赢得民心的“民生工程”。各有关单位要积极行动，扎实有效地开展工作，为保障广大群众的食品安全，促进餐饮服务业健康有序发展，建设美丽大Xi做出应有的贡献。

白鹿原白鹿港景区负责人董朝峰在接受采访时说，白鹿港一直把精心打造饮食文化作为一项重要工程。餐饮业作为白鹿塘风景区的重要组成部分之一，一直受到灞桥区政府和省、市、区食品药品监督管理部门的关注。白鹿原古街荣获“2018 Xi小安餐饮示范街区”称号，肯定和鼓励白鹿港食品卫生安全工作。白鹿港人将全心全意做好食品卫生安全工作，为来自四面八方的游客提供安全健康的特色食品，享受愉快的旅游体验。

与会者还参观了白鹿原风景区的小餐饮示范街白鹿原古街，观察了小餐饮示范户，了解了在灞桥区建立小餐饮示范的经验。(正文/图杨)

责任:吉爱玲

31452016，。白鹿原古街荣获“2018 Xi小安餐饮示范街区”称号。2018-12-04 15:39:14，. 204407，.纪爱玲