绯闻缠身三强首现出局者？ 外卖之争下步或在非餐领域

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经济日报-中国经济网8月16日电(记者晓寒)在资本的帮助下，三大巨头和无数消费者共同打造了一个价值十亿美元的网上外卖市场。如今，这个市场迎来了一个拐点。随着百度被收购的传言，这两个强势行业相互竞争的局面似乎正在形成。

外卖“三国杀”梯度“双英雄”

7月30日，一些媒体报道称，百度外卖和饥饿正在谈判收购事宜，并接近完成。此后，双方都否认了这一点，而这是在SF Express、百度外卖再次陷入销售丑闻之后。

有业内人士指出，国内及全球相关监管机构对网上食品交易的监管越来越严格，这将进一步加剧平台商家同质化的问题。如果外卖平台想尽快摆脱同质化带来的行业低效率，平台间的整合将是最有效的方式。

对此，饥饿公司相关负责人向《经济日报》中国经济网记者表示，外卖行业的普及率还不到餐饮业的5%，仍处于较低水平，整个行业仍有很大的发展潜力。除了在餐饮领域的深度培育，饥饿还在拓展非餐饮新零售业务，以实现可持续发展。

此前，美团点评副总裁兼外卖配送部总经理王告诉记者，国内外卖市场的普及率还没有达到极限。“未来，外卖的普及率将在3年内增加至少3倍于空客房，当然，餐饮本身也在增加。上网率会越来越高，我想会接近95%。”

根据国家统计局发布的数据，2017年7月，全国餐饮收入为3204亿元，同比增长11.1%。中国烹饪协会副会长冯恩元认为，中国餐饮市场规模继续保持两位数增长，表明餐饮业稳定增长和发展的大局已经确定。“2013-2015年，中国餐饮业转型升级，2016年恢复增长。自成立以来，中国餐饮企业的格局、形式和经营者都进入了一个相对稳定的状态。”

随着餐饮业的稳步发展，植根于餐饮业的网上外卖行业仍有潜力。作为阿里和腾讯在本土生活服务领域的代言人，在资本力量的推动下，美团和饥饿仍将争夺行业领袖的位置。

中国食品行业评论员朱在接受《经济日报》中国经济网记者采访时表示，由于服务内容的差异越来越小，外卖平台之间的竞争将集中在平台的技术、数据和服务上。随着商家之间差距的缩小和补贴的不断减少，消费者决定在哪个平台订餐的关键将是平台提供的服务和用户体验，这也将是外卖平台下一步“决战”的关键。

两个强大公司的比较:商人的数量和每月生活的数量各有优点

7月27日，第三方数据机构trustdata发布了2017年上半年cmnet发展分析报告。报告显示，2017年美团外卖应用和饥饿应用的dau(每日活跃用户数)趋势稳步上升，美团外卖应用保持强劲发展势头。2017年春节后，百度拿出的dau被美国集团大开了。

该报告还比较了美团外卖和饥饿企业的情况。以两家公司所占餐饮企业总数为100%计算，美团一家所占餐饮企业的比例为55.6%，两家公司所占企业的比例为25.8%，美团一家所占企业的比例为18.6%。

同时，报告指出，外卖市场正在向三、四线城市下沉，三线及以下城市的商户比例持续上升。未来，国内三线及以下城市将成为外卖市场竞争的重要战场，城市覆盖面广、布局早的低端城市外卖平台将占据更多竞争机会。

8月3日，易观国际发布了2017年第二季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告。数据显示，2017年第二季度，中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达到459.5亿元，同比增长28.1%，同比增长81.8%。今年第二季度，外卖市场显示出过去三个季度的最高增长。随着高温和炎热夏季的到来，宵夜期间的订单量也会有很大的增长。

从4月到6月，每月活跃的饥民、美团外卖和百度外卖都有所增加。截至2017年6月，饥饿应用的月访问量达到3402万，美团的月访问量达到2989.7万，百度的月访问量达到1748.9万。

从应用的人均使用时间来看，它在饥饿时仍保持领先优势。数据显示，饥饿时，6月份平均每天使用时间达到11.72分钟，其次是美团(10.65分钟)和百度外卖(9.31分钟)。

数据显示，在线外卖手机应用的注册用户已经超过1亿。截至2017年6月底，外卖应用的活跃用户数达到7240.51万，每月使用时间超过9000万小时。用户已经将网上外卖视为一种高粘性的日常消费习惯。

除了外卖，还有新的市场

8月13日，一些媒体报道支付平台支付宝即将被饥饿取代。从饥饿的角度来看，进入支付宝的主页会带来很大的流量，这将对国外销售市场格局产生很大的影响。

早在7月31日，饥饿和即时物流服务提供商就命令我宣布合作。共同开发本地生活服务市场。值得注意的是，在三方背后阿里巴巴集团的支持和参与下，饥饿与支付宝、点智达的合作也被业界视为阿里打造本土生活服务生态系统的重要环节。

至于新的领域，早在今年4月，首席执行官张告诉经济日报-中国经济网记者，非餐饮交易金额饥饿已经占整个平台的10%。这充分表明，用户对食品和饮料以外的消费品的即时配送的需求不仅是真实的，而且具有巨大的潜力。未来，饥饿将迫使消费品的即时分销市场。

根据中国互联网络信息中心发布的报告，截至2016年12月，中国网上外卖用户数量达到2.09亿，年增长率为83.7%，占网民总数的28.5%。从发展阶段来看，网上外卖平台已经进入质量、服务和产业渗透能力的竞争阶段，在技术、业务模式和多元化服务方面，已经为未来各类市场的分布做好了充分准备。

饥饿网此前发布的数据显示，截至2016年8月，平台厂商超类交易量同比增长11倍，商户数量同比增长6倍。这两项数据在除晚餐之外的“新类别”中排名第一，都高于平台的整体水平。

美团评审组相关负责人也向《经济日报-中国经济网》记者证实，截至今年6月，美团外卖日最高订单量达到1255万份，交易量超过5亿份。在日均1200万份订单中，超过30万份订单是非餐饮订单。

一些分析师表示，凭借日益成熟的即时配送能力，外卖平台已经开始涉足餐饮以外的其他类别的配送，如鲜花、生鲜食品和超市。一旦“一切都可以立即交付”成为现实，即时交付本身有望成为除外卖以外的另一个十亿美元的市场。